桃とモッツァレラのサラダ
Gonbao @gonbao
旬の桃を使って、定番の桃とモッツァレラのサラダを作ってみました。
内田真美さんのレシピを参考に酸味を抑えて作った。
参考レシピ：
モッツァレラと桃のサラダ 内田真美 果物とモッツァレラ 森永乳業
桃とモッツァレラのサラダ
旬の桃を使って、定番の桃とモッツァレラのサラダを作ってみました。
内田真美さんのレシピを参考に酸味を抑えて作った。
参考レシピ：
モッツァレラと桃のサラダ 内田真美 果物とモッツァレラ 森永乳業
作り方
- 1
桃はカットしてレモン汁の半量を振っておく。
- 2
お皿に桃と、手でちぎったモッツァレラチーズをのせ塩、お好みで黒胡椒を振り残りのレモン汁とオリーブオイルをかける。
- 3
最後にレモンの皮を散らせば完成、花穂紫蘇もあったので少し散らした。
ピンクペッパーを散らしても綺麗。 - 4
黒胡椒をふったオリジナルに近いバージョン。お好み次第といったところです。
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コツ・ポイント
桃はカットしたら変色防止のために、少量のレモン汁を振っておく。
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