桃とモッツァレラのサラダ

Name: 桃とモッツァレラのサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 桃（皮を剥き乱切り） 1個; モッツァレラチーズ 1袋; レモン汁 大さじ１; 塩 小さじ１／４; 黒胡椒 適量; オリーブオイル 大さじ２; レモンの皮 適量

Gonbao @gonbao

旬の桃を使って、定番の桃とモッツァレラのサラダを作ってみました。

内田真美さんのレシピを参考に酸味を抑えて作った。
参考レシピ：
モッツァレラと桃のサラダ　内田真美　果物とモッツァレラ　森永乳業

旬の桃を使って、定番の桃とモッツァレラのサラダを作ってみました。

内田真美さんのレシピを参考に酸味を抑えて作った。
参考レシピ：
モッツァレラと桃のサラダ　内田真美　果物とモッツァレラ　森永乳業

桃とモッツァレラのサラダ

Gonbao @gonbao

旬の桃を使って、定番の桃とモッツァレラのサラダを作ってみました。

内田真美さんのレシピを参考に酸味を抑えて作った。
参考レシピ：
モッツァレラと桃のサラダ　内田真美　果物とモッツァレラ　森永乳業

旬の桃を使って、定番の桃とモッツァレラのサラダを作ってみました。

内田真美さんのレシピを参考に酸味を抑えて作った。
参考レシピ：
モッツァレラと桃のサラダ　内田真美　果物とモッツァレラ　森永乳業

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材料

２人分

桃（皮を剥き乱切り） 1個
モッツァレラチーズ 1袋
レモン汁大さじ１
塩小さじ１／４
黒胡椒適量
オリーブオイル大さじ２
レモンの皮適量

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作り方

1

桃はカットしてレモン汁の半量を振っておく。
2

お皿に桃と、手でちぎったモッツァレラチーズをのせ塩、お好みで黒胡椒を振り残りのレモン汁とオリーブオイルをかける。
3

最後にレモンの皮を散らせば完成、花穂紫蘇もあったので少し散らした。
ピンクペッパーを散らしても綺麗。

コツ・ポイント

桃はカットしたら変色防止のために、少量のレモン汁を振っておく。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2017/08/05 05:00に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

サラダ桃モッツァレッラ・チーズ

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