茄子そうめん
すがしょー @cook_40049726
新宿のお店で見かけた茄子そうめん。おもしろいので自分でも作ってみました。なかなか上手くいきません＾＾；
このレシピの生い立ち
新宿のお店で見かけた茄子そうめん。茄子なのにちゅるるんとした食感で面白い！せっかくなので再現してみました。でも、なかなか上手くいきません＾＾；気になる人は楽太郎で検索♪
茄子そうめん
新宿のお店で見かけた茄子そうめん。おもしろいので自分でも作ってみました。なかなか上手くいきません＾＾；
このレシピの生い立ち
新宿のお店で見かけた茄子そうめん。茄子なのにちゅるるんとした食感で面白い！せっかくなので再現してみました。でも、なかなか上手くいきません＾＾；気になる人は楽太郎で検索♪
作り方
- 1
茄子の皮をむき、かつらむきします。その後、くるくる丸めで細く長くきりましょう。
- 2
細切りした茄子と片栗粉を混ぜます。
-
- 3
余分な片栗粉を払ったら熱湯にいれて茹でましょう。茹でるとき片栗粉がだまになるのでよく混ぜる。
- 4
火が通ったら水でよく洗います。水を切って盛り付けましょう。私は汁はめんつゆを使いました。
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