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茄子そうめん
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茄子そうめん-レシピのメイン写真

茄子そうめん

すがしょー
すがしょー @cook_40049726

新宿のお店で見かけた茄子そうめん。おもしろいので自分でも作ってみました。なかなか上手くいきません^^;
このレシピの生い立ち
新宿のお店で見かけた茄子そうめん。茄子なのにちゅるるんとした食感で面白い!せっかくなので再現してみました。でも、なかなか上手くいきません^^;気になる人は楽太郎で検索♪

新宿のお店で見かけた茄子そうめん。おもしろいので自分でも作ってみました。なかなか上手くいきません^^;
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すがしょー
すがしょー @cook_40049726

新宿のお店で見かけた茄子そうめん。おもしろいので自分でも作ってみました。なかなか上手くいきません^^;
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材料

2人分
  • 茄子 4本
  • 大葉 3枚
  • オクラ 4
  • めんつゆ 少量
  • 片栗粉 3/4カップくらい
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作り方

  1. 1

    茄子の皮をむき、かつらむきします。その後、くるくる丸めで細く長くきりましょう。

  2. 2

    細切りした茄子と片栗粉を混ぜます。

    • 茄子そうめん作り方2写真
  3. 3

    余分な片栗粉を払ったら熱湯にいれて茹でましょう。茹でるとき片栗粉がだまになるのでよく混ぜる。

  4. 4

    火が通ったら水でよく洗います。水を切って盛り付けましょう。私は汁はめんつゆを使いました。

    • 茄子そうめん作り方4写真
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すがしょー
すがしょー @cook_40049726
2012/10/15 14:05に公開
どうも。すがしょーです。料理のできる男目指してます><
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このレシピのキーワード

そうめん なす 大葉 オクラ 片栗粉

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