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基本♡ナッツのフィレ&カラメル
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基本♡ナッツのフィレ&カラメル-レシピのメイン写真

基本♡ナッツのフィレ&カラメル

クックD8T0LX☆
クックD8T0LX☆ @cook_40229199

今回はアーモンドだけカラメルにしました♪
アレンジ無しのシンプルレシピ♡
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よく作るので(^^)
ナッツのローストは160度で10分ほどです

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ナッツのローストは160度で10分ほどです

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材料

  • 水 30g（大さじ2）
  • グラニュー糖 80g
  • ローストナッツ 150g程
  • クルミ ロースト済のもの
  • アーモンドホール 下処理ロースト済のもの
  • バター 5〜7g程
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作り方

  1. 1

    お鍋にグラニュー糖と水を入れ置いておく

  2. 2

    火にかけとろみがつくまで加熱する

  3. 3

    とろみがついたら火を止めローストしたナッツを入れ、シャリがでてくるまで混ぜる

  4. 4

    ストレーナーで余分な砂糖をふるい落とし、カラメルにしたいぶんだけ使っていた元のお鍋に戻す

  5. 5

    再度加熱し、いいカラメル色になったら火からおろしバターを加えあえる

  6. 6

    シルパット等の上にナッツがくっつかないように離して冷ましておく

コツ・ポイント

水とグラニュー糖を煮詰める時は混ぜずにゆする程度で見守る

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クックD8T0LX☆
クックD8T0LX☆ @cook_40229199
2017/06/07 09:50に公開

このレシピのキーワード

ナッツ くるみ バター アーモンド

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