パプリカチキンでワンプレートディナー
purimaus @cook_40050031
美味しそうな色合いにテンション上がります♪
このレシピの生い立ち
バレンタインデーに、赤色の料理にしたくて作りました。
パプリカチキンでワンプレートディナー
美味しそうな色合いにテンション上がります♪
このレシピの生い立ち
バレンタインデーに、赤色の料理にしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉は、1枚を4等分に切る。塩こしょうし、ボウルに入れ、調味料Aに漬け込み、冷蔵庫でマリネする(1時間以上)。
- 2
ピーマンは種をとり1cm角に切る。玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにする。トマトは湯むきして種をとり、1cm角に切る
- 3
フライパンにバターを溶かし、皮目を下にして弱火で焼く。皮に焼き目がつけば裏がえし、蓋をして弱火で蒸し焼きにする
-
- 4
焼き上がれば肉を皿に取り、冷めないように火の近く等に置いておく。⑶のフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れる
-
- 5
ニンニクの香りが出れば、玉ねぎ・ピーマンを加えて炒めトマトを加える。水分が出れば強火で飛ばし、ご飯を加える。
-
- 6
さらに炒め、塩こしょう・粉末バジルを加える。鶏肉と一緒に皿に盛る
-
コツ・ポイント
鶏肉は皮にパリッとした焼き目をつけたいのですが、火が強すぎると肉が焼き縮みして硬くなるので注意
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