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ベトナム風汁ビーフン
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ベトナム風汁ビーフン-レシピのメイン写真

ベトナム風汁ビーフン

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

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冷蔵庫整理しながら出来たもの。（精神状態不安的な時期に作ったもので素材の取り合わせ彩りに不安定さが出てしまい、雑なものをUPしてしまい申し訳ありません）

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材料

ひとり分×人数分
  • 茹でた鶏胸肉 80g位
  • ビーフン 1個
  • 柴玉葱 50g
  • 茹でたモヤシ 50g
  • 鶏ガラスープ 300cc
  • ■酒 大さじ1
  • ■ナンプラー 大さじ1
  • ゴマ油 少々
  • ■ブラックペッパー 少々
  • ■塩 少々
  • 香菜 適量
  • 青葱小口切り 適量
  • ピーナッツ 5～6粒
  • 糸赤唐辛子 1/2本
  • カットレモン 1/8カット
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作り方

  1. 1

    茹でて保存しておいた鶏胸肉柴玉葱はスライスし、青葱、赤唐辛子は種をとって小口切り、香菜は食べやすく切っておきます。

    • ベトナム風汁ビーフン作り方1写真
  2. 2

    ビーフンは沸騰湯で茹でながら戻してます。

    • ベトナム風汁ビーフン作り方2写真
  3. 3

    鶏ガラスープを温めて、■酒、塩、ナンプラーで調味します。

    • ベトナム風汁ビーフン作り方3写真
  4. 4

    器に茹でて水切りしたビーフン、調味スープを注ぎ、下拵えの材料を盛り付けて、ゴマ油、ブラックペッパーを振り入れて出来上がり

    • ベトナム風汁ビーフン作り方4写真

コツ・ポイント

材料は予め、下拵えして冷蔵庫に保存しておいたものを使用すると、ビーフンを茹でてですスープを温めて盛り付けるだけなので7～8分で出来上がります♪

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2019/05/16 01:06に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

汁ビーフン もやし 酒 コリアンダー ピーナッツ レモン 玉ねぎ 青ネギ トウガラシ 鶏胸肉

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