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コロコロ野菜たっぷり♪コーンチャウダー
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コロコロ野菜たっぷり♪コーンチャウダー-レシピのメイン写真

コロコロ野菜たっぷり♪コーンチャウダー

すいーとこーん
すいーとこーん @cook_40248804

子どもが大好きなコーンスープを野菜プラスで栄養満点、しかもコロコロ野菜だから食べやすい( ^ω^ )♪ベーコンで旨味up
このレシピの生い立ち
我が家はコーンスープが大好きなので、野菜もとれるように組み合わせてみました♪

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コロコロ野菜たっぷり♪コーンチャウダー

すいーとこーん
すいーとこーん @cook_40248804

子どもが大好きなコーンスープを野菜プラスで栄養満点、しかもコロコロ野菜だから食べやすい( ^ω^ )♪ベーコンで旨味up
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材料

4人分
  • ◎じゃがいも 2個
  • ◎玉ねぎ 1個
  • ◎にんじん 1/2本
  • 冷凍コーン お好みで
  • ベーコン 2枚
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 大さじ2
  • ☆水 300cc
  • ☆牛乳 300cc
  • ☆コーンクリーム缶 1缶(約200g)
  • ☆固形ブイヨン(顆粒コンソメ) 2個(大さじ1)
  • オリーブ油 適量
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作り方

  1. 1

    野菜はすべて1㎝角に切る。ベーコンは1㎝角、もしくは1㎝幅に切る。

  2. 2

    オリーブ油をひいたフライパンでベーコンを炒め、ベーコンから油が出てきたら◎を加えて玉ねぎが透き通ってきたら火を止める。

  3. 3

    2に小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで全体に馴染ませたら、☆と冷凍コーンを加えて火をつける。

  4. 4

    弱火でじっくりと煮込んで野菜が柔らかくなったら、最後に塩コショウで味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

牛乳を加えたら、煮立たせないように火加減に気をつけてください。
ミックスビーンズを加えても◎

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すいーとこーん
すいーとこーん @cook_40248804
2014/03/21 06:28に公開

このレシピのキーワード

チャウダー にんじん ベーコン じゃがいも 牛乳 クリームコーン 小麦粉 玉ねぎ

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