食パン専門店の*ポケットたまごサンド

食パン専門店の*ポケットたまごサンド-レシピのメイン写真

食パン専門店の*ポケットたまごサンド

角食パンVIKING @cook_40255644

食パン専門店【VIKING BAKERY】スタッフのお弁当*
中身だけ持参のサンドイッチな日々。食パンの可能性を追求！
このレシピの生い立ち
食パン専門店スタッフの、食パン専門店スタッフによる、食パンの可能性を追求。
https://www.instagram.com/viking_bakery/?hl=ja

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材料

1人分

ゆで卵 2個
ハンペン 1／2個
塩
胡椒
マヨネーズ
三温糖

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作り方

1

ゆで卵とハンペンをボウルで潰します。
2

口当たりが滑らかになるように、白身も細かく、コロコロとカタチが残らないくらいまで潰します。
3

調味料を全て加えて混ぜます。
4

食パンを少し厚めに切って、クラムの真ん中に切り込みを入れてポケットを作ります。
5

ポケットの中に卵サラダを詰め、ブラックペッパーをかけて完成です。

コツ・ポイント

【VIKING BAKERY】のハードなクラストと、しっとりもっちりのクラムに合わせて、ぽわぽわのたまごサラダにしたくてハンペンを入れました。シンプルなたまごサンドなだけに、「口当たり」の良さが重要です。

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角食パンVIKING

角食パンVIKING @cook_40255644

2017/08/10 17:50に公開

このレシピのキーワード

たまごサンド食パンゆで卵はんぺん

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