大根おろしゼリーのせ冷奴
moko♪キッチン♪ @cook_40132999
ピリッと辛めの大根おろしをゼリー状に固め、食べて行く際に固まっていたゼリーがとろっと溶けていく変わった冷奴です
このレシピの生い立ち
大根おろしを固めたらどうなるなと思って考えて見ました
大根おろしゼリーのせ冷奴
ピリッと辛めの大根おろしをゼリー状に固め、食べて行く際に固まっていたゼリーがとろっと溶けていく変わった冷奴です
このレシピの生い立ち
大根おろしを固めたらどうなるなと思って考えて見ました
作り方
- 1
ゼラチンに水を入れ、ふやかして１０分〜１５分おく
- 2
大根おろしは水分を軽く絞る
- 3
ボールに☆の材料を合わせる
- 4
①のゼラチンをレンジで約２０秒溶かす
③の中にゼラチンを入れ軽く混ぜ、四角い容器に入れ固める(1時間以上) -
- 5
④の固めた大根おろしをサイコロ状にカットして、豆腐の上に盛り付ける
-
コツ・ポイント
大根おろしの水分が多いとなかなか固まりにくいです
固まりにくい時はゼラチンを増やして見て下さい
唐辛子の代わりに生姜でもok
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