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簡単4step！ネギとえのきのポタージュ
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簡単4step！ネギとえのきのポタージュ-レシピのメイン写真

簡単4step！ネギとえのきのポタージュ

4ステップキッチン
4ステップキッチン @cook_40243626

生クリーム不使用☆簡単4stepでできる野菜の栄養たっぷりなコクうまポタージュスープです＾＾
このレシピの生い立ち
生クリームなしでもコクと食べ応えのある栄養満点スープをつくりたいと思ったので。

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生クリーム不使用☆簡単4stepでできる野菜の栄養たっぷりなコクうまポタージュスープです＾＾
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生クリームなしでもコクと食べ応えのある栄養満点スープをつくりたいと思ったので。

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材料

2人分
  • 長ネギ 1本
  • えのき 1/3袋
  • 昆布だし 200cc
  • 牛乳 150cc
  • 顆粒だし(鶏ガラ) 小さじ2
  • オリーブ油 小さじ2
  • ブラックペッパー 少々
  • ピンクペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    長ネギ(白い部分)とエノキを2cm幅位に切り、長ネギの緑の部分は薄めの斜め切りにする

  2. 2

    油を熱した鍋に、長ネギ→エノキの順で炒め、ネギの緑色の部分のみを取り出したら昆布だしを加えて煮る

  3. 3

    長ネギが柔らかくなったら火を止め、牛乳と塩を加えてハンディーブレンダーで攪拌する(ミキサーでもOK)

  4. 4

    器に盛り、焼きネギやピンクペッパー、ブラックペッパーなどをお好みで散らす

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4ステップキッチン
4ステップキッチン @cook_40243626
2019/02/07 14:56に公開
料理家/空間・フードスタイリト。"お米もまともに炊けなかった元料理オンチ"の状態からおうちごはんで−15Kgのダイエットに成功。独学で学んだ見た目も華やかな簡単料理やお菓子を4step でご紹介致します＾＾
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このレシピのキーワード

ポタージュ えのき 牛乳 鶏ガラ 長ネギ

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