昔から食べていた大根葉のふりかけ。炒め煮する事で皮も柔らかくなり子供も大好きで我が家の定番常備菜です。
このレシピの生い立ち
大根1本買った際に煮物用に冷凍することがあり、厚く剥いた皮と面取り部位が勿体なかったので葉と一緒に炒めてみたらとても美味しかったため定番化。離乳食完了期に息子に与えたらご飯をモリモリ食べるようになった、今も大好きな救世主ふりかけです。