♧コクにワザあり♪ビーフストロガノフ
カロリーひかえめなのにコクあり♪
ビーフストロガノフを家庭料理の定番に♡
このレシピの生い立ち
♧身近な調味料で手軽にできるように工夫してみました♡
♧何より、この洋食が「ロシア料理」ということをご存知でしたか？
♧コクにワザあり♪ビーフストロガノフ
カロリーひかえめなのにコクあり♪
ビーフストロガノフを家庭料理の定番に♡
このレシピの生い立ち
♧身近な調味料で手軽にできるように工夫してみました♡
♧何より、この洋食が「ロシア料理」ということをご存知でしたか？
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉に☆の調味料で下味をつけておく。
＊炒める直前に○の小麦粉をまぶす。 - 2
玉ねぎを縦半分に切り5mm幅にスライスする。きのこ類は石づきを取り、小房に分けておく。
- 3
耐熱容器に②の材料とバタ一を入れ、フタをしてレンジ600wで3分加熱して♪
- 4
フライパンに、スライスしたにんにくと油を入れて点火し(弱火)、香りがしてきたら、
- 5
③の材料を加えて、このような焼き色がつくまで炒めて♪
(中火) -
- 6
下味のついた牛肉に○の小麦粉をまぶしてから入れ、箸でほぐすだけ♪
(1分くらい) -
- 7
いったん火を止め、★の調味料と◎の小麦粉を振り入れ、混ぜ合わせてから中火で
2分くらい炒めて♪ -
- 8
お湯を入れてとろみをつけていく。
(＊鍋底の焦げをこそぎ落としてね♪)
いったん火を止めて、 -
- 9
◇の材料とナツメグを入れ、時々かきまぜながら、弱火でコトコト5分くらい煮込んでね♪
- 10
あらびき黒胡椒と砂糖で味を整えたら、できあがり♡
- 11
それぞれの皿に盛り、トマトとパセリを散らして♪
- 12
今回はじゃがいもを添えてみました♪
- 13
♣︎2016/5/23 「牛薄切り肉・牛こま切れ肉」のカテゴリに掲載されました。
コツ・ポイント
♣︎火加減に注意して！
♣︎きのこ類と玉ねぎにしっかり焼き色をつけて！
♣︎小麦粉は茶こしを使うとまぶしやすいよ♪
♣︎ひとつまみの砂糖で酸味がまろやかに♡
コンソメ(AJINOMOTO)
豆乳…飲む大豆(めいらく)使用
つくれぽ
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