肉厚ピーマンの食べ方
美味しい物作りたい @cook_40039214
アメリカのピーマンは巨大＋肉厚。炒めたりする料理法よりこれがいいんです。材料ひとつ、簡単で甘～くなるよ～
このレシピの生い立ち
テレビでパプリカの一番おいしい食べ方として紹介されていましたが、アメリカのピーマンは巨大なのできっと同じだと思って。やってみたら、他の調理法より苦味が出ずに甘く軟らかくできました。
肉厚ピーマンの食べ方
アメリカのピーマンは巨大＋肉厚。炒めたりする料理法よりこれがいいんです。材料ひとつ、簡単で甘～くなるよ～
このレシピの生い立ち
テレビでパプリカの一番おいしい食べ方として紹介されていましたが、アメリカのピーマンは巨大なのできっと同じだと思って。やってみたら、他の調理法より苦味が出ずに甘く軟らかくできました。
作り方
- 1
ピーマンを縦半分に切り種を除く。まず、つるつるの方を上に向けて天板にのせて焼く。
-
- 2
12分後、かなり焦げ目がつきました。
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- 3
裏返して2分ほど焼く。焼き時間については↓コツ・ポイント参照のこと。
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- 4
お皿に取り、充分に冷めてから焦げた薄皮を剥がして出来上がり。
-
- 5
そのまま食べたり、フライパンで軽く油炒めにしたり、刻んで酢豚など他の具材と一緒に料理したり、応用色々。
-
コツ・ポイント
アメリカではオーブンのブロイラー機能で焼きますが、日本だったら魚焼きグリルでしょう。その場合、火力が強いので時間がもっとかからないと思います。焦げ目を見て加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19663098
