大根の葉は、細かく切って、塩ゆでにし、冷水にさらし、水気をきる。

油揚げは、細切りにする。

米を研ぎ、出し汁(市販のだし可)、昆布、※印の調味料、2の油揚げを入れて炊く。

炊き上がったご飯に、1の大根の葉と白ごまを混ぜて完成。