桃の皮を剥き、フライパン（深めのもの）に並べる。

最初は蓋をし、揺らしながら桃の水分を出していく。

水分が出てきたら、ザラメ（砂糖）をいれて揺らす。
１※桃の形を崩さないために箸やスプーン等はあまり使わないこと。

ザラメが溶けて、煮詰まったら、火を止めその場で休ませます。

容器にいれる人は、容器を熱湯で除菌し、未使用のタオルで拭きます。
（未使用が好ましいですが、洗濯したての物も◎）