☆お花見･運動会にお重の3段弁当☆

市販の栗おこわの元、市販のチラシ寿司の元でおにぎりを人数分作る。チラシ寿司のおにぎりに大葉を巻く。

[唐揚げ]鶏もも肉2枚にニンニク1片･生姜1片･醤油大さじ3･酒大さじ1･塩胡椒で下味をつけ片栗粉をまぶして揚げる。

[筑前煮](前日に作っておくと味が染みていい。)
蓮根、人参、椎茸、鶏肉、筍、絹さやを食べやすい大きさに切る。

蓮根、筍、人参はうすめのだし汁で一度下茹でをする。(こうすると味が馴染みやすくなる。)

鶏肉を炒め火が通ったら絹さや以外の野菜も炒め、だし汁を野菜が浸るくらい注ぎ、酒、砂糖、みりん、醤油で味を整える。

落し蓋をして煮、最後に絹さやを入れ火が通ったら出来上がり。

アスパラベーコン、肉巻きはそれぞれ巻いておき、当日焼いてベーコン巻きは塩胡椒、肉巻きはめんつゆとみりんで味付けする。

卵焼きはホタテ缶のほぐし身、汁、めんつゆ、砂糖、三つ葉を入れて卵焼きを作る。

おかずをそれぞれ彩りよく、高さをだしながらお重に詰めて出来上がり。

卵焼きはカニのほぐし身や、牛のしぐれ煮などを入れても簡単に本格的な味になり冷めても美味しいです。