ピーマン♪蒸して炒めて
meg115 @cook_40050302
✲話題入り感謝✲ 菜園の肉厚なピーマンオンリーで炒めもの♪ 蒸してから炒めたら色鮮やかに甘くなりました～♪♪
このレシピの生い立ち
菜園のパリッと肉厚なピーマンの消費に、炒める前に蒸してみました…。
ピーマン♪蒸して炒めて
✲話題入り感謝✲ 菜園の肉厚なピーマンオンリーで炒めもの♪ 蒸してから炒めたら色鮮やかに甘くなりました～♪♪
このレシピの生い立ち
菜園のパリッと肉厚なピーマンの消費に、炒める前に蒸してみました…。
作り方
- 1
ピーマンはへたと種を取って、２つまたは４つ割にする。
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- 2
①と水大さじ１（分量外）と塩ひとつまみをフライパンに入れて、フツフツしたら蓋をして弱火で２分蒸す。
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- 3
蓋を開けたら、胡麻油で炒める。器に移してめんつゆと鰹節をかけて出来上がりです。
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- 4
【ID:19494411】うちのめんつゆ♫～ほぼ “３倍濃縮” も是非お試しを♪
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- 5
《2014/08/31》美味しそうなれぽを届けてくださったみなさんに感謝❤ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
蓋をして蒸すのがポイントです。蒸す時間はピーマンの厚みによりますが、鮮やかに色が変わる程度でいいでしょう。炒める時間も油も少なくできます。
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