前の晩にあずきを洗って、水に浸しておく。あずきを煮て沸騰したらすぐ止め煮汁をこぼし、水を入れて好みの硬さまで煮る。

もち米も同様に前の晩に洗っておき、炊く。
好みの硬さにつく。

好みの硬さになったら
ザルの上にふきんを置き、煮たあずきを全て入れる。

鍋についたあんこは綺麗に拭き取る。

つぶあんにするため、半分鍋に戻す。
(これはお好みで調節♪)

ボール、ふきん、ザル の順に乗せる。

ある程度まで水を入れる。

水の中で、あずきをつぶす。
(ザルにこするようにすると、中身が取れやすい。)

ある程度で、ザルを上げる。

ふきんの中のあんこをよ〜く絞る。

これくらい硬く絞ったら、鍋へ入れる。
あずきの中身がなくなるまで2、3回繰り返す。

鍋の中はこんな感じです。

好みの甘さになるよう砂糖を入れる。
塩もね♪
かくし味にはちみつを入れるとおいしい。

焦げないように弱火〜中火の間で調節しながら煮る。

子供と色々なおはぎを作りました。
できあがりです。