ルッコラとゴルゴンゾーラのパスタ♪
JamieKata @cook_40099036
ベジタリアン♪
ちょと苦みのあるルッコラとゴルゴンゾーラのチーズが特徴なイタリアの田舎風パスタです♬
このレシピの生い立ち
パスタのバラエティ♩
チーズ大好きだし、ベジタリアンということもあり、よく使います。ルッコラと共に、カルシウム補給源です
ルッコラとゴルゴンゾーラのパスタ♪
ベジタリアン♪
ちょと苦みのあるルッコラとゴルゴンゾーラのチーズが特徴なイタリアの田舎風パスタです♬
このレシピの生い立ち
パスタのバラエティ♩
チーズ大好きだし、ベジタリアンということもあり、よく使います。ルッコラと共に、カルシウム補給源です
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをパッケージの表示より手前までゆでる（30秒～1分前）。
ゆで汁はとっておく。 -
- 2
ルッコラをざっくりと切るか手でちぎる。
-
- 3
パスタができる5分前に、厚手の鍋かフライパンにバターを熱し、にんにくを入れ、弱火に。崩したゴルゴンゾーラを入れ溶かす。
-
- 4
チーズに塩分があるのでお好みで塩加減は必要。塩はなくてもいいくらい。
コショウもお好みで。 - 5
パスタをもとの鍋に戻し、塩コショウをして３．のチーズを流し入れる。パスタのゆで汁でソースの固さを調整する。
- 6
最後にルッコラを投入して、できあがり！
-
コツ・ポイント
●ゴルゴンゾーラチーズをパルメザンチーズやホワイトソースで作ってもいいと思います。
●ルッコラをベビーほうれん草で代用もありです。
●材料はシンプルですが、ミニトマトや玉ねぎのスライスを足しても美味しいでしょう。
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