簡単！イカとじゃがいもの煮物☆

簡単！イカとじゃがいもの煮物☆-レシピのメイン写真

簡単！イカとじゃがいもの煮物☆

たちまい☆ @cook_40140276

材料を全部入れて煮るだけ！素朴でほっとする味です。時間がたって味がしみるとさらに美味しいです。
このレシピの生い立ち
煮物のレパートリーを増やしたくて作りました。

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材料を全部入れて煮るだけ！素朴でほっとする味です。時間がたって味がしみるとさらに美味しいです。
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材料

3〜4人分

スルメイカ 2はい
じゃがいも中3個
生姜適量(チューブ約3cm)
●出汁 400ml
●酒 100ml
●醤油大さじ3
●砂糖大さじ2

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作り方

1

イカは内臓をとり、胴は1cm幅、足は3cm程度に切る。じゃがいもは一口大に切る。
2

フライパンor鍋に、イカとじゃがいも、●を入れ煮立たせる。アクが出てきたら丁寧に取り除く。
3

アルミホイルで落し蓋をして、弱めの中火で約15分煮る。
4

じゃがいもが柔らかくなっているのを確認して、落し蓋を外し、火を強めて5分程度煮詰める。
5

最後に生姜を入れてさっと混ぜて完成！

コツ・ポイント

イカの皮は剥かなくてOKです。じゃがいもは新じゃがの季節だったので、今回は皮付きのまま使いました。

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たちまい☆

たちまい☆ @cook_40140276

2017/06/05 04:32に公開

このレシピのキーワード

煮物じゃがいも酒するめいかしょうが

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