玉葱は皮を剥き1/2個はみじん切り、1/2個はすりおろしにしておく。※

じゃがいもに一周切れ目を入れて、600Wのレンジで約8分柔らかくなるまで加熱し皮を剥く

ボウルにじゃがいもを入れてマッシュし、玉葱のみじん切りと塩こしょうを入れて混ぜ合わせる

3を2等分にして中心に30gのとろけるチーズが入るようにそれぞれ長方形に平たく成形する

まな板に豚バラ肉を縦に並べ4を乗せ巻く。両面に塩こしょう、薄力粉をまぶす

フライパンに油を引き、肉の巻き終わりを下にして弱中火で両面焼き色を付ける。更に蓋をして5分蒸し焼きに。

6を取り出し、そのままのフライパンでソースを作る。○を入れてひと煮立ちさせ、仕上げにバターを加える。