ベーコンは2等分に切り、ウインナーは半分に切る。玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切り、かぼちゃはくし型の薄切りにする。

オクラは縦半分、なすは１cm厚さの輪切りにする。鍋にサラダ油の半量、にんにく、生姜、クミンを入れて熱する。

香りが出てきたらカレー粉、玉ねぎを加えて炒るめ、しんなりしたら、鶏がらスープの素、トマトジュース、水200ｃｃをいれる。

ベーコン、ウインナーを入れて弱めの中火で１５分程煮込む。

フライパンに残りのサラダ油を入れて熱し、かぼちゃ、オクラ、なす、ミニトマトを焼く。

４、5を皿に盛り付ける。