ブロッコリーを小さく一口サイズにしてから、沸騰したお湯に入れて湯がきます。※蒸しても、電子レンジでもOK

ブロッコリーは冷まして、冷蔵庫で冷やしておきます。

ドレッシングを作ります。玉葱を適当なサイズに切ってミキサーへ。酢、塩、ハチミツ、ペッパーを入れて一緒に攪拌します。

玉葱が完全に混ざったら、保存容器に移してから、マスタードを入れて蓋をして上下に振って混ぜます。

最後にサラダ油を入れてドレッシングは完成。
あとは、しっかり冷えたブロッコリーの上からかけるだけ。