ロシアの味 簡単ビーフストロガノフ
minaco1017 @cook_40227234
日本で食べるビーフストロガノフとはちょっと違う、ロシアのレシピをご紹介。
このレシピの生い立ち
ロシアのレストランでいただくお味を家庭料理っぽく再現してみました！
ロシアの味 簡単ビーフストロガノフ
日本で食べるビーフストロガノフとはちょっと違う、ロシアのレシピをご紹介。
このレシピの生い立ち
ロシアのレストランでいただくお味を家庭料理っぽく再現してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、マッシュルームは薄くスライスしておく。
マッシュルームは缶詰等でもOK。 -
- 2
牛肉を細切りにし、油をひいたフライパンで炒める。
塩 コショウをしてから、皿に取り分けておく。 -
- 3
２と同じフライパンにバターを溶かし、１を色が変わるまで炒める。小麦粉を加えて更に炒める。焦げないよう一旦火を弱めてもOK
- 4
３に牛肉を戻し、サワークリーム、トマトケチャップを加え、塩 コショウで味を整えたら火を止める。
-
- 5
付け合せに茹でたじゃがいもを添えて出来上がり!
-
コツ・ポイント
マッシュルームの代わりにしめじも合います。
サワークリームはロシアで多く使われている「スメタナ」の15%を使用しました。
このビーフストロガノフは、ライスではなくじゃがいもやマッシュポテトが合います(^^)
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