ココナッツベイクドサーモン
lilhoney @cook_40255772
冷まして食べるのがベストなので、事前に作っておけて、おもてなし料理にぴったりです。
このレシピの生い立ち
海外に住む友人に教えていただきました。外国人にも人気のエスニックメニューだそうです。
ココナッツベイクドサーモン
冷まして食べるのがベストなので、事前に作っておけて、おもてなし料理にぴったりです。
このレシピの生い立ち
海外に住む友人に教えていただきました。外国人にも人気のエスニックメニューだそうです。
作り方
- 1
オーブンを180度に余熱
- 2
キッチンペーパーをひいたオーブントレーに鮭を並べ、全体によく塩コショウをしてなじませる
- 3
ココナッツ以外の材料を混ぜ合わせ、最後にココナッツを加えてさっくり混ぜる
- 4
3をスプーンでサーモンに乗せたら、フォークを使って、押さえつけないように広げる（トッピングがサクッと仕上がるように）
- 5
様子を見ながら15～20分くらい焼く。トッピングに良い焼き色がつけば出来上がり
- 6
コリアンダーとお好みで鷹の爪の残り半分をトッピング。レモンもお好みで。
コツ・ポイント
サーモンを押してみて、まだ少し柔らかいくらいで良いです。焼きすぎてパサパサになるよりは、少しレア目でオーブンから出して余熱で火を通すぐらいが美味しいと思います。
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ピリッとサルサソースでサーモンムニエル ピリッとサルサソースでサーモンムニエル
サルサソースもおうちで作るとフレッシュでおいしいです。ハラペニョ唐辛子の酢漬けがあるとベストですがタバスコでも。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19663985
