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チキン南蛮
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チキン南蛮-レシピのメイン写真

チキン南蛮

カイくんママ☆
カイくんママ☆ @cook_40155474

タルタルソースが、お肉にとてもあって美味しいです。
このレシピの生い立ち
本場の宮崎県のチキン南蛮の味を少しアレンジして作りました。

タルタルソースが、お肉にとてもあって美味しいです。
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本場の宮崎県のチキン南蛮の味を少しアレンジして作りました。

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カイくんママ☆
カイくんママ☆ @cook_40155474

タルタルソースが、お肉にとてもあって美味しいです。
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本場の宮崎県のチキン南蛮の味を少しアレンジして作りました。

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材料

2人分
  • 鳥むね肉 300g〜,350g
  • 玉ねぎ 半分
  • ピーマン 1個
  • 人参 1/3
  • ①マヨネーズ 大さじ4
  • 玉ねぎみじん切り 大さじ2
  • ゆで卵みじん切り 1個
  • レモン汁、塩、こしょう 各少量
  • ②しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖、酢 各大さじ4
  • ③塩、こしょう 各少量
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 1個分
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切る
    ③をふって味をつける。
    小麦粉をまぶし溶き卵をつけて
    170℃の油で揚げる。5分ぐらい

  2. 2

    玉ねぎみじん切りは、水けをしぼり
    ボウルに入れて①を加えて混ぜる。

  3. 3

    ②は、混ぜ合わせ砂糖を溶かす。

  4. 4

    鶏肉は、なるべく熱いうちに
    ②に染み込ませ、器に盛りつける、

  5. 5

    タルタルソースをかけて、スライス野菜をのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

むね肉は、皮なしで作りました。
タルタルソースに、パセリを混ぜても美味しいですよ。

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カイくんママ☆
カイくんママ☆ @cook_40155474
2019/04/16 13:44に公開
なかなか、こった料理は作れませんが、家族の美味しい~が、私の癒しです。
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このレシピのキーワード

チキン南蛮 ゆで卵 にんじん ピーマン 小麦粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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