キャベツをラップでくるみ４～６分温める柔らかくする。ペシャンコにならないようにラップに空気の逃げ道を作ってください。

じゃがいもの皮を剥き半分に切る。それらを６等分に切る。

長ネギを適当に切る。

タラの骨抜きをする。細かい骨も多いので丁寧に確認して、６等分に切る。

キャベツにじゃがいも、タラを入れ巻く。じゃがいもは大小１枚づつ入れ大体の量を揃える。

巻き方。ジクの部分を折る。

片側を内側に折り畳む。

ジク側からくるくる織り込む。

ピラピラ出てる部分を内側に押し込む。

フライパンにバターを入れ、長ネギがしんなりするまで炒める。

タラを巻いたキャベツをフライパンに並べ水を入れ蓋をして中火で１０分くらい煮込む。

半分程に水量が減ったら火を止めマギーブイヨンをとか仕入れる。しっかり溶かしてから牛乳を入れる。

火を止めたままで真中にスペースを作り、小麦粉を入れダマにならないように混ぜる。

粗挽き胡椒を振り、トロミがつくまで弱火で煮込んだら出来上がり。