ガーリックの効いたトマトクリームパスタ
もへほっぺ @cook_40061779
ガーリックの効いたトマトクリームソースを絡めただけのシンプルなパスタです♪
お手軽＆簡単です！
このレシピの生い立ち
トマト缶を使って手軽にパスタを作りたかったので。
ガーリックの効いたトマトクリームパスタ
ガーリックの効いたトマトクリームソースを絡めただけのシンプルなパスタです♪
お手軽＆簡単です！
このレシピの生い立ち
トマト缶を使って手軽にパスタを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
今回この大きさのにんにくを1/2使いました。4片ありました。
※わさびは大きさの比較用です。レシピには使いません。 -
- 2
ニンニクは細かいみじん切りにします。
鍋にたっぷりの湯を沸かし頃合をみて塩を加えてパスタを表示時間より1分位短く茹でます -
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから弱火にかけ香りが立ったら中火にしてうっすら色付くまで炒めます。
-
- 4
トマト缶を加えてひと煮立ちさせます。今回はカットトマト缶を使いましたがホールを使った場合には一口大に潰します。
-
- 5
生クリームを加えてパスタに絡み易い程度に煮詰めますがここでは気持ちゆるい位にしておきます。
-
- 6
塩、胡椒で味を調えたら短めに茹でたパスタを加えて手早く絡め炒めます。
※私は塩、胡椒は各小さじ1/3程度加えました。 -
- 7
器に盛り付けて有ればイタリアンパセリを飾り粗挽き胡椒をふりかけたら出来上がりです。
-
- 8
お好みでブラックオリーブや粉チーズを添えるのもおすすめです♪
-
コツ・ポイント
パスタを茹でるお湯ははじめから用意し全体の流れの中で頃合いをみて茹でて下さい
5で煮詰めすぎるとモッタリしてしまうので6で更に炒めることを考慮し少し緩い位にすると良いです
サラサラなソースになりますが生クリームではなく牛乳や豆乳でも出来ます
つくれぽ
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