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ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプルー

虹の音♩
虹の音♩ @cook_40197302

ナンプラーで簡単に本場風の味になります。
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ゴーヤチャンプルーが食べたくて。

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材料

  • ゴーヤ 2本
  • 豚バラ肉 300g
  • 卵 1個
  • 鰹節 1パック
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • ナンプラー 大さじ2
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切ってスプーンで中のワタをとる。食べやすいサイズに切って下茹でする(30秒くらい)。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を炒める。

  3. 3

    豚バラ肉に火が入ったらゴーヤを入れて軽く炒める。

  4. 4

    酒、みりん、ナンプラー、鰹節を入れる。

  5. 5

    といた卵を入れて、軽く火を通す。

  6. 6

    最後にゴマ油をかけて完成。

コツ・ポイント

食べる時にお好みで、ラー油、鰹節をかけると美味しいです。

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虹の音♩
虹の音♩ @cook_40197302
2017/08/09 03:01に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ かつお節 卵 酒 豚バラ肉

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