こんにゃくは、アク抜きをして、一口大位に切る。

卵を溶きほぐし、粉チーズ、ねぎを小口切りにしたものを入れて混ぜる。

フライパンでこんにゃくを両面焼き色がつくまで焼く。

そこに、卵等混ぜたものを流しいれ、こんにゃくに絡まるように焼く。