おかひじきは、鍋にお湯を沸かし、沸騰したら2分くらい茹で、冷水で洗い流し水切りする。
食べやすく３センチ幅に切る。

梅ぼしは種を取り除き、みじん切りにします。
大葉は千切りにします。

ワサビと醤油をあわせ、そこにおかひじき、梅大葉、鰹節を混ぜ合わせて出来上がりです。