油揚げを小さく切りお湯にひたす。
油が取れたら絞ります

タケノコを柔らかくなるまで茹でる
使うタケノコは
半分で良いです。

彩りを出す為
かぶの緑を使いました
水にさらしアクを出す
ザルで水切りをし
フライパンで油をひかずに
からいり

鍋に鰹を沢山入れただし汁を作る
醤油少々
みりん少々
さましたらご飯に入れる

ご飯は2合
といだら少し水にひたしておく
少ししたら水を切ります
そこにだし汁、具材を入れて
炊くだけ。