本格タルタルソース♪
にょっきン @cook_40255035
手作りのタルタルソースは絶品です！市販には戻れません！
このレシピの生い立ち
タルタルソースを買い置きしないので、急に必要になったのがきっかけ。でもそれからは市販に戻れなくなりました！
本格タルタルソース♪
手作りのタルタルソースは絶品です！市販には戻れません！
このレシピの生い立ち
タルタルソースを買い置きしないので、急に必要になったのがきっかけ。でもそれからは市販に戻れなくなりました！
作り方
- 1
ゆで卵をみじん切りにする。エッグスライサーを使うと簡単♪たて、横にスライス！
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- 2
玉ねぎもみじん切り。キッチンペーパーでしぼると水分と辛味が抜けて◎
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- 3
ピクルスの片側に竹串を刺してしぼると水分が抜けて◎そしてみじん切りにする。
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- 4
ゆで卵1個に対して材料はこのくらいの配分です。お好みで玉ねぎ、ピクルスの量は調整してください。
-
- 5
マヨネーズ、塩コショウ、ポッカレモンを加えて混ぜる。
マヨネーズはこんな感じではかりました。 -
- 6
写真はピクルス2本、マヨ大さじ15。粒々感がお好みならマヨ少な目で、滑らかがお好みならみじん切りも細かくマヨ多めで。
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- 7
ピクルスがない時にグリーンオリーブで作ったこともありますが、それも美味しかったです♪
コツ・ポイント
ピクルスは水分が多いので竹串を刺してしぼるかみじん切りしてキッチンペーパーでしぼると出来上がりが水っぽくなりません。完成してから30分～1時間後が味が馴染んで美味しいです！その他材料がザックリなのは少な目から始めて好みに調整出来る様にです。
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