鶏の手羽元に塩胡椒して30分ほど寝かせます。

鍋に胡麻油をひいて、手羽元を軽く皮に焦げ目がつく程度にソテーします。

水とコンソメを加え、一煮立ち。
プチトマトを投入して、割れて味が馴染むまで弱火でコトコト。

最後にお好みでレモン汁、塩胡椒で味を整えて出来上がり。