オレンジの1個は、電子レンジで20秒加熱後、まな板の上でゴロゴロ転がし、半分に切って絞ると、たくさんの果汁が取れる。

もう1個のオレンジは、5mmくらいの輪切りにし、1枚は円のままにし、残りは半月に切る。(私は、皮を取っています)

ボールに生クリームを入れ、オレンジ果汁大さじ2、レモン汁大さじ1を入れて、泡立てると、簡単にクリーム状になってくる。

そこに、牛乳・溶き卵を入れて混ぜる。ホットケーキミックスを半量ずつ入れて混ぜ合わせ、袋から出した紅茶葉も混ぜる。

フライパンに、バター・砂糖・オレンジ果汁大さじ2を入れ、混ぜながら、中火で砂糖を溶かし、火を止める。

フライパンの中央に、円のオレンジ、その周りに半月のオレンジを花のように並べる。

オレンジが動かないように、ゆっくり生地を流し入れ、蓋をして、ギリギリの弱火で12分程度蒸し焼きにする。

表面が乾いていたら、また蓋をして、5分程度蒸らす。

串などで刺して、何もついてこなければ、お皿をケーキに乗せて、フライパンごとひっくり返して、できあがり♪