漬けるだけ絶品！イワシのマリネ

漬けるだけ絶品！イワシのマリネ-レシピのメイン写真

漬けるだけ絶品！イワシのマリネ

たかまいご飯☆ @cook_40164240

ワインのおつまみに。新鮮なイワシが手に入った時は、ワインビネガーにつける時間を短くしても美味しいです
このレシピの生い立ち
イワシが安く手に入ったので。
おもてなしにも使える、お酒のつまみレシピです

#たかまいご飯

ワインのおつまみに。新鮮なイワシが手に入った時は、ワインビネガーにつける時間を短くしても美味しいです
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イワシが安く手に入ったので。
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ワインのおつまみに。新鮮なイワシが手に入った時は、ワインビネガーにつける時間を短くしても美味しいです
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イワシが安く手に入ったので。
おもてなしにも使える、お酒のつまみレシピです

#たかまいご飯

ワインのおつまみに。新鮮なイワシが手に入った時は、ワインビネガーにつける時間を短くしても美味しいです
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イワシが安く手に入ったので。
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材料

5人前

イワシ 5尾
白ワインビネガーひたひたになる量
オリーブオイルひたひたになる量
ローレル 2〜3枚
ニンニクひとかけ
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1
塩適宜

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作り方

1

イワシは内臓をとって、三枚に手でおろす。身の側に塩を振り15分ほどおく
2

1の塩をワインビネガーでさっと洗い流し、バットにいれ、改めてワインビネガーをひたひたになるまで注ぎ、一晩寝かせる
3

2の水気をよく切り、スライスしたニンニク、ローレル、刻み玉ねぎを上に散らし、ひたひたにオリーブオイルを注ぐ
4

それを半日以上寝かせたら完成

コツ・ポイント

オイルにつけたら、ラップなどで密閉するといいですよ

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たかまいご飯☆ @cook_40164240

2017/03/29 14:39に公開

ご訪問ありがとうございます。気まぐれ☆たかまいご飯のページです(^ ^)働きながらの子育てママ。ささっと作れたり、ちょっぴり喜ばれる料理を紹介中☆

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このレシピのキーワード

マリネいわしにんにく玉ねぎ

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