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抹茶牛乳かん~特製胡麻蜜かけ~
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抹茶牛乳かん~特製胡麻蜜かけ~-レシピのメイン写真

抹茶牛乳かん~特製胡麻蜜かけ~

中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375

ジョジョ第8部リスペクトで、胡麻蜜を自分でも作ってみました。
「ジョジョの奇妙な冒険」は、小学生の頃から好きな漫画です。
このレシピの生い立ち
ジョジョ第8部冒頭の、「胡麻蜜団子」のくだりに影響を受けまして。
自分でも胡麻蜜を作ってみようと思い、さらにアレンジした形でこういうデザートを考えてみました。

ジョジョ第8部リスペクトで、胡麻蜜を自分でも作ってみました。
「ジョジョの奇妙な冒険」は、小学生の頃から好きな漫画です。
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自分でも胡麻蜜を作ってみようと思い、さらにアレンジした形でこういうデザートを考えてみました。

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抹茶牛乳かん~特製胡麻蜜かけ~

中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375

ジョジョ第8部リスペクトで、胡麻蜜を自分でも作ってみました。
「ジョジョの奇妙な冒険」は、小学生の頃から好きな漫画です。
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自分でも胡麻蜜を作ってみようと思い、さらにアレンジした形でこういうデザートを考えてみました。

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「ジョジョの奇妙な冒険」は、小学生の頃から好きな漫画です。
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材料

10人分
  • 牛乳 350g
  • 水 300g
  • 砂糖 45g
  • 粉寒天 6g
  • 抹茶粉 7g
  • 【胡麻蜜】
  • 黒砂糖 80g
  • 練り胡麻(黒) 40g
  • 水 60g
  • 【飾り】
  • クコの実 3g
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作り方

  1. 1

    牛乳~抹茶粉までを鍋に計量し、よく撹拌しながら沸かす。

  2. 2

    型に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 3

    胡麻蜜を作る。これも、材料を全て計量し、鍋で沸かして水分を若干飛ばし、冷却する。

  4. 4

    器に盛りつけ、胡麻蜜をかけ、水で戻したクコの実を飾り、完成。

コツ・ポイント

抹茶を溶くときですかね。
あらかじめ、少量の湯で練っておくと良いかもしれません。

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中野紅茶館
中野紅茶館 @cook_40062375
2014/03/30 11:38に公開
自分が「見切り品」になってしまう、その前に…。(おうコンプレックス・エイジ的な煽り文やめろや)
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このレシピのキーワード

抹茶 牛乳 ゴマ ねりごま かんてん 黒糖

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