さつまいもの甘辛煮
しょこらきちゃ @cook_40133179
おかずやおやつの代わりにもなり、揚げてない大学いもって感じです
このレシピの生い立ち
大量にいただいたさつまいもを消費させるため、呑んべえの夫好みの口に合わせて甘辛く煮てみました
アプリでひらく作り方
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さつまいもは1〜1.5cmくらいの輪切り（厚いと火が通りにくい）にして水に5〜10分浸けてアク抜きをする
- 2
★を大きめのフライパンに入れて軽く沸騰させる
- 3
②に水を切ったさつまいもを入れたら★に記載された以外の水をさつまいもがしっかり浸かるくらい入れて沸騰させる
- 4
沸騰させたら弱火にして１０分ほど味を染み込ませるように煮たら出来上がり（焦げ付かないよう気を付けて下さい）
コツ・ポイント
甘過ぎると感じたら調味料は各家庭の好みの分量で作ってみてください
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