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フキとはんぺんのきんぴら
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フキとはんぺんのきんぴら-レシピのメイン写真

フキとはんぺんのきんぴら

h-chiba
h-chiba @cook_40069656

シーズンが過ぎても食べたくなった山菜のフキをキンピラにアレンジしてみました
このレシピの生い立ち
山菜のフキとはんぺんをキンピラ風にアレンジしてみました

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山菜のフキとはんぺんをキンピラ風にアレンジしてみました

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フキとはんぺんのきんぴら

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材料

2~3人分
  • 水フキ（塩抜きした）*1束 紀文はんぺん（大判）*1枚
  • にんじん*1/2本 万能つゆの素
  • 食用油*少々 一味唐辛子*少々
  • ごま*少々
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作り方

  1. 1

    塩抜きしたフキを３センチほどに切る
    同じくはんぺん・にんじんもタンザク切りにする

  2. 2

    平鍋に油をひいて熱し、にんじんとフキを入れて炒める

  3. 3

    はんぺんを入れ、万能つゆを入れサッといためて火を止める

  4. 4

    一味唐辛子とゴマを少々のせて出来上がり

コツ・ポイント

キンピラのごぼうをフキにアレンジしてみただけなのですが、万能ツユがあればキンピラが色んな野菜でできるので作ってみました

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h-chiba
h-chiba @cook_40069656
2009/10/26 09:24に公開
家庭菜園と料理に最近はまりはじめました
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん ゴマ

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