絶品・簡単！レバニラ丼レバー♪

Name: 絶品・簡単！レバニラ丼レバー♪
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏レバー/ハツ 2羽分（140g）; ニラ 1/2束（50g）; 玉ねぎ 1/2個（80g）; 白ネギ 1/2本; ご飯 200g; 醤油/酒/水 各大さじ1; オイスターソース/砂糖/ごま油 各小さじ1; 七味唐辛子 小さじ1/2（お好みで）; 鶏ガラスープの素 小さじ1/3; 片栗粉 小さじ1/2; にんにく(すりおろし) 小さじ1/2; 生姜(すりおろし) 小さじ1/2; ごま油/酒 各小さじ1; 塩胡椒 少々

クッキングSパパ @cooking_s_papa

簡単・早い・美味しい・安い・栄養満点の5拍子！
新生活応援レシピです
レバーが苦手な方でも美味しく食べれます！

作り方の動画あり（URLは工程10を参照）
このレシピの生い立ち
●とても簡単で美味しいレバニラ丼のレシピです
●Youtubeで『レバニラ丼♪』で検索！

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絶品・簡単！レバニラ丼レバー♪

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材料

1人前

鶏レバー/ハツ 2羽分（140g）
ニラ 1/2束（50g）
玉ねぎ 1/2個（80g）
白ネギ 1/2本
ご飯 200g
たれ
醤油/酒/水各大さじ1
オイスターソース/砂糖/ごま油各小さじ1
七味唐辛子小さじ1/2（お好みで）
鶏ガラスープの素小さじ1/3
片栗粉小さじ1/2
下味用
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
生姜(すりおろし) 小さじ1/2
ごま油/酒各小さじ1
塩胡椒少々

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作り方

1
ハツは半分に切り、レバーは食べやすい大きさに削ぎ切りにする
レバーは必ず鮮度の良いものを選んでください
2
冷水に漬けて15分放置し血抜きをする
15分経過したら、血の塊を除く
3
小口切りにした白ネギは水にさらして辛みを抜き、水気を切っておく
4
ニラは5㎝幅に切る。
根元の部分は別にしておく。
玉ねぎは5～6㎜幅に切っておく
5
水気を拭い、下味用の材料を入れてよく揉み、5分ほど放置する
6
たれの材料を全て合わせてよく混ぜておく
7
レバーを炒める。
2分ほど炒めて色が変わってきたら、玉ねぎとニラの堅い部分を炒める
8
1分ほど炒めたら、ニラの葉を入れて、よく混ぜたたれも入れる
9
さっと混ぜたら完成です。
ニラは火の通し過ぎに注意してください
10
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/HfpLYsurytQ

コツ・ポイント

●もちろん丼でなく単品でも美味しいです
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12454238399.html

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クッキングSパパ @cooking_s_papa

2019/04/20 11:09に公開

再現レシピから始まり、今はオリジナルレシピも多数投稿しています！本業はエンジニア。お店の味を分解して、家庭のキッチンで再現できるレシピに落とし込んでいます。30年以上作り続けて、投稿レシピは1,000件を超えました。ファンタジスタとしてプレミアムレシピも公開中！レシピ本を出版しましたので、ぜひチェックしてください！📕書籍：amzn.to/4tNYqCXYouTube/Ameblo/インスタ/フーディストナビ：クッキングSパパで登録X：@s_papa777　　　　　　　　　　　　　　

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