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絶品!ポークジンジャー!
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絶品!ポークジンジャー!-レシピのメイン写真

絶品!ポークジンジャー!

こうきとはなのパパ
こうきとはなのパパ @cook_40256255

香ばしく柔らかい仕上がりです。ご飯が進む!
このレシピの生い立ち
美味しいポークジンジャーが食べたくて。

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こうきとはなのパパ
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材料

二人分
  • 豚肩ロース(5ミリ位) 4枚
  • 小麦粉 適量
  • 塩コショウ 各少々
  • 油 大さじ2
  • キャベツ、トマト(付け合わせ) 適量
  • 合わせ調味料
  • 醤油、みりん、酒 大さじ各1.5
  • 砂糖 小さじ2
  • 生姜(すりおろす) 10g
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作り方

  1. 1

    肉を常温に戻し筋切りをする。
    塩コショウをする。
    小麦粉をつける。

    • 絶品!ポークジンジャー!作り方1写真
  2. 2

    調味料を混ぜる。(生姜はすりおろす。)チューブでもOK

  3. 3

    油を引いて熱々になったら片面1分、裏返して1分焼く。
    いったん別皿に移す。

    • 絶品!ポークジンジャー!作り方3写真
  4. 4

    フライパンの油を拭き取り、火を付け熱々になったら肉を戻しタレを入れ絡める。

    • 絶品!ポークジンジャー!作り方4写真
  5. 5

    タレが絡まったら、切って盛り付けて完成!

    • 絶品!ポークジンジャー!作り方5写真

コツ・ポイント

肉は火の通りを良くするため冷蔵庫から出しといて常温に戻し筋切りをして強火で表面をカリっと焼きます。タレを絡めたあとも香ばしく美味しいです!出来立て最高!

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こうきとはなのパパ
こうきとはなのパパ @cook_40256255
2019/04/20 11:11に公開
二児のパパ。調理師です。簡単レシピ、節約レシピ、つまみ、高たんぱく質レシピ、栄養豊富レシピ、好きな料理レシピなど載せていけたらと思います(^-^)/2019年4/18開始。
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このレシピのキーワード

トマト キャベツ 酒 豚肩ロース肉 小麦粉 しょうが

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