サーモンのアラは今までアヒージョ･オイル炒めとかにしていたんだけど、今回はEXVオリーブオイルの揚げ焼きで。
このレシピの生い立ち
時々使うアトランティック･サーモンのアラだけど、今回はいつものアヒージョ･オイル炒めではなく、EXVオリーブオイルの揚げ焼きにしてみたよ。これにディップを合わせれば、それでタパスになるし、また他のレシピの材料にもなるね。