あさりときゃべつの蒸しもの
iekamat @cook_40252413
簡単！調味料は塩、こしょうのみ！
おつまみにどうぞ。
シンプルな一品です。
このレシピの生い立ち
家の人が友人宅に行ったときにおつまみで出してくれておいしかったので作り方を聞いてきたものです。
シンプルなおつまみが好きなのでよく作ります。
あさりときゃべつの蒸しもの
簡単！調味料は塩、こしょうのみ！
おつまみにどうぞ。
シンプルな一品です。
このレシピの生い立ち
家の人が友人宅に行ったときにおつまみで出してくれておいしかったので作り方を聞いてきたものです。
シンプルなおつまみが好きなのでよく作ります。
作り方
- 1
あさりの砂抜きをする。お店で買ってきたものなら3%の食塩水にいれ、上に新聞紙をかけて暗がりで1時間位おくとOK。
- 2
砂抜きしたあさりの貝殻を水でよく洗う。
キャベツはざく切りにしておく。 - 3
中華なべにあさりときゃべつをいれてふたをしめて中火にかける。
貝の口が開いてきたら弱火にする。 - 4
貝の口があいて、きゃべつがやわらかくなったら塩コショウをふってできあがり。
コツ・ポイント
あさりに対してきゃべつの量が多いほうがおいしいです。
あさりの塩加減がきゃべつにうつっていい感じのおつまみです。
中の見えるフタが使いやすいです。
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