蟹のトマトスープ
shyteddy @cook_40208711
蟹は、少しでも入れば美味しいだしが出ます。
野菜はジャガイモの代わりにセロリを入れてもＯＫ
このレシピの生い立ち
ずわい蟹の身をむいて、別のお料理に作りましたが、身が少し残っていたので洋風スープにできないかと思い作りました
蟹のトマトスープ
蟹は、少しでも入れば美味しいだしが出ます。
野菜はジャガイモの代わりにセロリを入れてもＯＫ
このレシピの生い立ち
ずわい蟹の身をむいて、別のお料理に作りましたが、身が少し残っていたので洋風スープにできないかと思い作りました
作り方
- 1
にんにく、たまねぎ、じゃがいもはみじん切りにする。
じゃがいも、たまねぎはフープロを使うと便利です - 2
にんにくをオリーブ油でいためて香りがでたところで、たまねぎを入れてしんなりするまでいためる
- 3
じゃがいもを投入して少しいためる
- 4
トマト缶（カットトマト缶を使用しました）を入れる
- 5
水と蟹を入れます。 チキンコンソメを入れる。
- 6
20分ほど中火で煮込む。
- 7
味を確認し、塩、こしょうで味をつければできあがり。
チリパウダーを少し入れたり、粉チーズを入れても美味しい - 8
蟹は、殻付きの残りなどを使うのであれば、事前にお湯でだしをとって殻を除いて加えるといいですよ
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