初めてつくる餃子レシピに☆
まんなん☆ @cook_40056327
餡を初めて作るけど、どうしよう...という方に参考にしていただきたいです！
このレシピの生い立ち
レシピ本を沢山読んで完成したレシピです。
初めてつくる餃子レシピに☆
餡を初めて作るけど、どうしよう...という方に参考にしていただきたいです！
このレシピの生い立ち
レシピ本を沢山読んで完成したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、ニラ、長ネギをみじん切りし、ひとつまみの塩をいれ、しばらくおいて野菜の水分をしっかり切る。
-
- 2
これくらいのしょうがとにんにくを
すりおろす。←みじん切りでも！ -
- 3
野菜類、豚ひき肉、すりおろしたしょうがとにんにく、☆材料を全て混ぜる。
-
- 4
餡を包み、焼く。
1、フライパンに油をひき、餃子を並べ、水又はお湯を入れ、蓋を閉める。※テフロンは油不要。火は強火で！ - 5
2、しばらく放置し、蓋を開け、フライパンから餃子を剥がしながら、火を弱火にする。
- 6
焦げ目がついたらお皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
強火から弱火にすると焼き色が綺麗につくようです！
(私はきれいに焼けません...笑)
つくれぽ
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