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超カンタン作りおきスープの元～ニンジン編
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超カンタン作りおきスープの元～ニンジン編-レシピのメイン写真

超カンタン作りおきスープの元～ニンジン編

まるまるれい
まるまるれい @cook_40213004

スープ好きでいつも色々なスープを作っています。ニンジンのカロテンと紫玉ねぎのアントシアニンの効果で夏を乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
最近、目が疲れるので、目に良さそうな素材を使って作ってみました。ニンジンのカロテン、玉ねぎのアントシアニンなど、栄養豊富なので、朝食に摂ると1日元気でいられそうです！

スープ好きでいつも色々なスープを作っています。ニンジンのカロテンと紫玉ねぎのアントシアニンの効果で夏を乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
最近、目が疲れるので、目に良さそうな素材を使って作ってみました。ニンジンのカロテン、玉ねぎのアントシアニンなど、栄養豊富なので、朝食に摂ると1日元気でいられそうです！

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超カンタン作りおきスープの元～ニンジン編

まるまるれい
まるまるれい @cook_40213004

スープ好きでいつも色々なスープを作っています。ニンジンのカロテンと紫玉ねぎのアントシアニンの効果で夏を乗り切りましょう！
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最近、目が疲れるので、目に良さそうな素材を使って作ってみました。ニンジンのカロテン、玉ねぎのアントシアニンなど、栄養豊富なので、朝食に摂ると1日元気でいられそうです！

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材料

ジップロック2つ分
  • ニンジン 3本
  • 紫玉ねぎ 1個
  • ローリエ 1枚
  • 水 かぶるくらい
  • ハチミツ 大さじ1
  • バター 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンジン、玉ねぎをざく切りにして、ローリエも一緒に鍋にいれ、かぶるくらいの水を入れて煮る

    • 超カンタン作りおきスープの元～ニンジン編作り方1写真
  2. 2

    途中バターを入れ、中火で30分煮込み、火を止めブレンダーをかけてできあがり。

    • 超カンタン作りおきスープの元～ニンジン編作り方2写真
  3. 3

    ★飲み方
    塩麹小さじ0.5入れて豆乳でのばせば、酵素とイソフラボンも一緒に摂れる、野菜スープに変身！

    • 超カンタン作りおきスープの元～ニンジン編作り方3写真
  4. 4

    ★その他
    スープにしたり、ドレッシングにしたり、パスタソースにも。温かくても、冷たくてもどちらも美味しいです

    • 超カンタン作りおきスープの元～ニンジン編作り方4写真

コツ・ポイント

超カンタンなので、コツはありません。焦がさないようにね。

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まるまるれい
まるまるれい @cook_40213004
2017/08/16 07:09に公開
お料理は私にとってストレス解消の1つです！毎週末、作り置き料理するのが楽しみで、平日は一生懸命、働いています(笑)愛犬のご飯も色々、チャレンジしてます！
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このレシピのキーワード

スープ にんじん レッドオニオン はちみつ バター

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