にんにくはみじん切りに、鮭、エリンギ、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れ、弱火〜中火で炒める。

オイルに香りがついたら鮭、エリンギ、青ネギ、マッシュルームを入れて炒める。

フライパンに白ワインを入れ、アルコールを飛ばす。

生クリームを入れた後、塩・こしょうで味を整え、一煮立ちさせる。

パスタが茹で上がったらお湯を切り、5で作ったソースと和える。

火を止めてパルメザンチーズを適量加え、余熱で絡める。

最後にイタリアンパセリを散らして完成