手作りチキンハムとアボカドのサラダ
＊KOTO食堂＊ @cook_40255925
チキンハムを仕込んでおけばいつでもできます(^^)シーザーサラダみたいな感じです☆マジックソルトが良い仕事してくれてます
このレシピの生い立ち
チキンハムを作った日にたまたまアボカドがあったので思いつきで作りました(^^)
手作りチキンハムとアボカドのサラダ
チキンハムを仕込んでおけばいつでもできます(^^)シーザーサラダみたいな感じです☆マジックソルトが良い仕事してくれてます
このレシピの生い立ち
チキンハムを作った日にたまたまアボカドがあったので思いつきで作りました(^^)
作り方
- 1
チキンハムは前日又は朝から仕込みます。鶏むね肉に塩と砂糖をすり込みポリ袋に入れてしっかり結び冷蔵庫へ。
- 2
鶏むね肉にお酒をかけてシリコンスチーマーで両面チンするか、沸騰した水にお酒を入れて湯がきます。
- 3
洗って水切りしたサニーレタスを軽くちぎりお皿に盛り付けます。
- 4
２のチキンハムをスライスしサニーレタスの上に盛り付け、アボカドもサイコロくらいの大きさに切りコロコロっと盛り付けします
- 5
ドレッシングを作ります。マヨネーズ、牛乳、粉チーズ、塩胡椒、オリーブオイル、を混ぜ合わせます。
- 6
ドレッシングをスプーンで回しかけ、最後にマジックソルトをパラパラ〜っと振りかけたら完成です(^^)
コツ・ポイント
最後にかけるマジックソルトがポイントかなぁと思います。
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