グリンピースでフェイジョアーダ ブラジル
mugi163♪ @cook_40111802
ブラジル料理のフェイジョアーダを好きなグリンピースで自己流にアレンジ。カルパス使用でモウモウ(牛)感が増しました。
このレシピの生い立ち
フェイジョアーダが美味しかったので好きなグリンピースで、ウインナーでなくカルパスでやってみたらウインナーでやるよりコクと深みが出て大成功！
グリンピースでフェイジョアーダ ブラジル
ブラジル料理のフェイジョアーダを好きなグリンピースで自己流にアレンジ。カルパス使用でモウモウ(牛)感が増しました。
このレシピの生い立ち
フェイジョアーダが美味しかったので好きなグリンピースで、ウインナーでなくカルパスでやってみたらウインナーでやるよりコクと深みが出て大成功！
アプリでひらく作り方
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グリンピースは業務用スーパーで77円、安！カルパスも79円です
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- 2
玉ねぎ、ニンニクをオリーブオイルで炒めます。透明っぽくなってきたらベーコン、牛肉を投入！炒めます。
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- 3
牛肉に火がとおってきたらカルパス、ローリエを投入！ローリエはちぎって、香りがよくでます。混ぜ混ぜ
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- 4
白胡椒投入！ブラックペッパーは香りが強く他の素材の香りが消えてしまうので白胡椒がオススメ
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- 5
グリンピースを汁ごと投入！
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- 6
ちょっと蓋をあけ水気がなくなるまで煮込みます
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- 7
焦げ付かないよい時々まぜてください
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- 8
潰すようにまぜるのがコツ(^^)
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- 9
クミンをすります
＊クミンはお好みで -
- 10
水気が無くなってきたらクミンを加えて混ぜ混ぜ
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- 11
完成！
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- 12
ライスと共に
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- 13
ラップサンドにも！
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コツ・ポイント
塩はいれません。コンソメも不用です。ベーコンとカルパスから十分な塩気とダシ、牛肉からもダシがでます。ブラックペッパーは具材の香りが消えてしまうので白胡椒を。
クミンはお好みでですが入れた方が外国の味になります！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19666745
