ニンジンは、皮のまますりおろしておく。
ひじきは、水につけて戻しておく。

ボールにとりみんちと①、片栗粉、醤油、料理酒を入れてしっかり混ぜておく

フライパンに油をひいて形を整えた③を両面しっかりやく。

③にポン酢を入れて絡ませたら出来上がり。