カニカマ、ネギをカットする。卵は溶いておく。

フライパンにサラダ油を熱して溶き卵を流し入れ、固いパラパラのスクランブルエッグを作るイメージと要領でそぼろ状にする

卵がパラパラそぼろ状になってきたところで胡麻油を加えてごはんを投入し、卵と混ぜる。

3にカニカマとネギを入れて中火で軽めに炒め、塩胡椒、鶏ガラスープ、醤油、仕上げに追加の胡麻油、で味付けして完成。